1.把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
2.放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面
3.放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团
4.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间
5.像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉。
炸酥肉
1、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉
2、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味
3、加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀
4、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
5、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起
6、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
自制薯片
1.挑选大个头点的土豆
2.土豆去皮洗净，切成薄片，越薄越脆
3.土豆片切好后多过几遍水，把土豆中的淀粉尽量的清洗掉，一开始水是发白的，到最后水变清亮了就可以了。
4.然后再做开一锅水，加少许盐，把土豆片倒进开水中焯烫一下，焯烫至土豆半透明就可以了
5.煮好后的土豆片再捞出来过遍凉水，然后沥干水分
6.土豆片一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油
7.锅中倒油要多一些保证能没过要炸的土豆片的量，油温烧到五成热时，把土豆片慢慢放进油锅中，全程中小火炸，看到边缘开始变色就可以夹出来了，炸的时间越长，口感越脆，但是要注意看紧了，颜色不要炸太深了，太深了容易导致口感发苦
8.捞出后放在吸油纸上，吸去多余油份，
9.晾凉后根据个人口味加各种调味料，我只加了椒盐粉，口味因人而异，可以加孜然粉、椒盐、五香粉、海苔粉、烧烤粉等
焦糖爆米花
1.冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平
2.第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。
3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却
4.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌
5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑
6.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。
冰糖草莓
