3、盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏静置20分钟左右（不要过度揉捏，只需要成团就可以了，否则面团会起筋）
4、把冷藏好的面团，擀成比模具大的片。
5、把面片放入模具，用手整理好，整个和模具贴合，并去掉多余的边，用叉子在底部叉一些孔
6、然后把挞盘上铺上油纸，上面放满黑豆或者重石。放入预热好的烤箱190度烤25分钟
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