奶油酸奶派如何做,淡奶油拉丝酸奶制作

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 01:47:29

4、制作酸奶蛋糕

玉米油加入老酸奶,搅拌均匀,完全乳化

注意:老酸奶比普通酸奶更加浓稠,口感更接近轻乳酪蛋糕,如果用普通的酸奶,可以适量减10-15克左右

奶油酸奶派如何做,淡奶油拉丝酸奶制作(9)

5、筛入低粉和玉米淀粉,搅拌至看不见干粉即可

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6、加入两个蛋黄,搅拌均匀

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7、打发蛋清,分两次加入细砂糖,打发至湿性发泡,弯钩的状态

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