10. 香肠面包生坯送入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火190度，18分钟；因为有油纸高于香肠，所以表面上色会有影响；出炉后晾架上晾凉，手温时入袋保存。
1. 波兰种的叫法源于其法语此发酵方法的发音“Poolish”，其与英语“Polish”发音一样，故音译为“波兰种”；其面粉用量是是主面团面粉量的25%，上下也可浮动；做法简单，面粉量和水量是1：1；用波兰种制作的面包柔软度高，老化慢，放3天也不硬；
2. 面条的长度根据香肠的长度来调整，表面淋沙拉酱、番茄酱等均可，撒芝麻、香葱也可以；
3. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况来调整。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
