6. 面团倒在案板上，如果面团粘，可手掌蘸少许面粉来操作，尽量不在案板上撒面粉；面团轻轻拍打排气，称重分成6等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
7. 将松弛好的面团搓揉成长条，一次搓不到位要搓两次，最后的面条长度是香肠的2倍多一点儿；
8. 将香肠放在面条的一端，富余的部分围着香肠，面条两端捏合在一起，捏严实，防止发酵和烤的时候分开；香肠一定要提前从冷冻室取出，完全化冻后使用；如果是冰冻着绕面条，低温会抑制酵母的活性，影响二次发酵；
9. 每做好一个就码放在不粘烤盘内，留出膨胀的空间；放在温暖湿润处二次发酵；如放烤箱内，温度35，放一碗热水增加湿度；如放发酵箱，温度35，湿度85，时间约40分钟；面团是原来1.5-2倍大时，表面刷蛋液，挤上沙拉酱，如果有香葱末撒一些更增色添香；烤箱开始预热190度；烤盘太少，面包此时还未粘连，放进烤箱后就会粘在一起，所以彼此间放了一张油纸防粘连；
