将面条打散后均匀的铺在鸡肉上。鸡肉块能把面条支起来，也就是面条基本不接触汤汁，在焖制的时候，靠蒸汽来蒸熟。毕竟泡在汤汁里炖煮，那就会烂掉的。
这时盖盖焖个三分钟，一定要留意汤汁变化，毕竟炖鸡的汤比较粘稠，很容易糊锅，中间可以适量加点热水稀释一下。
三分钟后，淋入盛出的一半汤汁，再焖个二分钟。二分钟后把剩余的一半汤汁再沿着锅壁淋入。还是留意是否有糊锅，可以适当加点热水。
淋最后一遍汤汁同时把准备的青椒块放在上面，一起盖盖再焖一分钟就做好了。
最后关火，在锅里把面条和菜码拌匀，一份浓香美味的鸡块焖面，香气四溢，让人忍不住流口水哦。
