食材可以根据自己喜好来,随意~
制作步骤:
1:两根肋排 两根猪软骨,切小块,洗净冷水下锅焯一遍,捞出冲洗干净沥干水分。加入姜片,料酒,盐,酱油腌制20分钟。
2:胡萝卜,土豆,香菇切小丁,再准备一点豌豆和玉米粒。切几根小香葱备用,大米洗净沥干水分放进电饭煲里。
3:炒锅热油下排骨两面煎香。接着下葱花爆香锅,胡萝卜土豆香菇玉米丢进去,加盐,酱油,老抽翻炒上色。倒热水没过食材,大火煮5分钟后倒进电饭煲里,和大米拌匀。最后把豌豆撒在表面就ok啦!
4:刚才煮排骨的汤汁如果不够就再加一点水,水量和平时蒸米饭一样。按下煮饭键等熟就可以了!通常一小时。我家的电饭煲选择柴火饭程序50分钟就搞定!本釜内胆设计,蒸出来的米饭粒粒饱满~更香更好吃
第九种排骨焖饭做法食材:排骨500克、米饭一碗、杂菜适量、生抽二勺、蚝油一勺、红烧酱油一勺、料酒一勺、糖3克、鸡精适量、葱姜少许
1:大米提前用清水浸泡30分钟。杂菜放入沸水中焯水盛出备用。排骨洗干净焯水备用
2:锅中放入少许油加热,放入排骨煎至表面金黄后➕生姜➕葱爆香后➕料酒➕蚝油➕生抽➕红烧酱油➕糖➕鸡精焖煮10分钟
3:将浸泡好的大米放入电饭煲中,加入排骨和汤汁,(汤汁一定要没过大米一个手掌的深度)选择煮饭键即可。煮好的焖饭中加入杂菜翻拌均匀即可
第十种腊肠焖饭做法准备食材:
腊肠两根,胡萝卜一段,土豆一个,玉米粒适量,干香菇四个,香葱一根。
做法:
1:准备食材,香菇提前泡发,香菇水不要倒掉,等下有用,土豆去皮,香葱切碎。
2:腊肠切片,香菇,土豆,胡萝卜切丁。
3:调一个碗汁:碗中放两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽拌匀。
4:锅中放油,放葱白爆香,放腊肠小火煸炒出油,放土豆,胡萝卜,玉米粒,香菇翻炒。
5:大米洗净,放香菇水和清水,水量跟平时煮饭的水一样多,放入炒好的腊肠和蔬菜,放入电饭煲中,按煮饭键。
6:时间到,取出,撒上香葱就可以食用啦!
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