鸡蛋羹加热水还是凉水,蒸鸡蛋可以用矿泉水吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 02:23:55

第二:在鸡蛋液中加入1.5倍的温水,轻轻搅拌均匀,再用细筛子过滤一遍,放入虾仁,加入适量的盐,搅拌均匀备用

鸡蛋羹加热水还是凉水,蒸鸡蛋可以用矿泉水吗(5)

第三:锅中烧水,水开之后放入鸡蛋液,用盘子盖上,防止进入水蒸气,大火蒸10分钟左右,时间到了之后焖2分钟再开锅

鸡蛋羹加热水还是凉水,蒸鸡蛋可以用矿泉水吗(6)

第四:打开盘子,然后在蒸好的鸡蛋羹中放点生抽,几滴香油,撒入香葱末,盖上盖子焖1分钟

鸡蛋羹加热水还是凉水,蒸鸡蛋可以用矿泉水吗(7)

好了,这样一道美味又好吃的鸡蛋羹就做好了。这样蒸出来的虾仁鸡蛋羹Q弹嫩滑,好吃又营养,小宝宝非常的喜欢吃。

【虾仁蒸鸡蛋之烹饪小知识】:

1)蒸鸡蛋羹时不能加入开水,或者是凉水,开水直接将鸡蛋冲熟,蒸不出来鸡蛋羹,而凉水蒸出来的口感比较差,所以建议选择使用温水

2)用细筛子过滤一遍,这样蒸出来的鸡蛋羹更加的滑嫩好吃

3)将鸡蛋羹焖两分钟之后再放入生抽,香油,再撒上香葱末,再盖上锅盖继续焖一分钟即可

大家有没有在家做过鸡蛋羹呢?对于鸡蛋羹的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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