泰式河粉 (ผัดไทย)
泰式河粉是泰国菜的一个典型代表。先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的，配上碎花生，辣椒粉，花生粉以及豆芽菜等。享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现辣椒粉的劲道。
舂木瓜丝 (ส้มตำ)
木瓜丝是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸，甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生豆角与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。传统的做法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，清爽的味蕾带来全身的刺激。
芒果糯米饭 (ข้าวเหนียวมะม่วง)
芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃，将芒果整颗切块装入盘中，另一侧放入淋上椰汁糯米饭，这么简简单单的组合，竟然能在口里发生神奇的反应。芒果的甜中带酸加上椰奶与糯米的清甜，在口中融化，哇塞两字了得。
掸族汤面 (น้ำเงี้ยว)
掸族汤面是一种有独特辛辣味的咖喱汤面，是泰国北部的代表菜品。被认为是兰纳传统吉祥菜肴之一。汤汁浓郁，鸡脚稀烂，加上血与菇类的口感，令人回味无穷。
