此起彼伏的疫情,让大家囤货热情高涨,家家的冰箱都塞得满满,食物卫生的问题容易被人忽视。一则 #24周孕妇吃不洁食物产下巴掌宝宝# 的新闻要引起孕妈的警惕:
起因是孕妈妈吃的食物中,感染了冰箱中的「李斯特菌」,导致胎宝宝早产。
李斯特菌,又称为“冰箱*手”,孕期该怎么避免?
孕期,什么不能吃、什么能吃、什么少吃?
争议较多的食物,答答帮妈妈们总结好了,参照着下面这个“食谱”,不易出错哦!
01 警惕李斯特菌!
孕期若感染了李斯特菌,会导致流产、早产、新生儿败血症等较为严重的问题。胎儿及新生儿感染后,预后都很差,病死率达20%~30%。
李斯特菌藏在哪里?
食物,是引起李斯特菌病的重要感染源。
它们通常藏匿于乳制品、肉类、软奶酪、腊肠、火腿、生鱼中,特别是冰箱贮藏过久的食物。因为李斯特菌,耐冷不耐热,可在冰箱冷藏室内长期生存。
●易藏有李斯特菌的食物:
- 酸卷心菜丝或卷心菜。
- 火腿。
-软奶酪(因为多数软奶酪是用非高温加热*菌的牛奶制成的)。
- 用巴氏法消毒(未经高温消毒)的牛奶。
- 煮的欠热的鸡肉、热狗、鱼和甲鱼、蘑菇、薄片食用肉类。
- 包装保存在熟食店的块状乳酪和蔬菜等。
●解决方法:
孕妈妈应尽量避免吃冰箱里冷藏的肉类海鲜、未加热的食物、未密封的奶酪制品、未清洗的蔬菜水果等。一切入口的食物,不要“生的”,要煮熟!
02 吃螃蟹,会导致流产?
没有任何可靠的证据显示,吃大闸蟹会导致流产!
流产的原因很多,胚胎染色体异常、内分泌紊乱、患急性传染病等等。总之,和食用大闸蟹没有关系。
●那么其他海鲜呢?
海鲜一般都具有丰富的「优质蛋白」和「不饱和脂肪酸」,对准妈妈和胎儿很好。
只要是正规途径购买的海产品,孕妈妈是可以适当地多吃一些的。不过含汞量高的鱼(长鳍金枪鱼等),尽量不吃。
●真正需要注意的是:
孕期吃海鲜尽量彻底煮熟吃,不要吃生冷、未煮熟的海鲜。如三文鱼、各类刺身、醉虾,它们可能会含有细菌、病原微生物,对胎儿不利。
03 西瓜,能吃吗?
西瓜和流产,也没有任何关系!不过值得注意的是,虽然西瓜本身的糖分并不是很高,但容易吃过量,过量后,摄入的糖分就会升高,易增加妊娠糖尿病的风险。
孕期吃西瓜解馋,吃几片即可,别贪嘴吃太多。
●孕期吃水果:
- 挑选升血糖较慢、糖分不是很高的品类:如圣女果、脆桃子、苹果、草莓、橙子等,以每天250g(如1个苹果或1个橙子)为宜。
- 吃水果的时间:不要在餐后,选择在两餐之间,或和饭菜一起放在桌上吃,同时减掉几口主食作为平衡,这样碳水化合物总量就不会超标。
04 半熟的鸡蛋,能吃吗?
吃全熟!吃全熟!
半生的牛排、寿司、海鲜、鸡蛋,妈妈们都果断放弃吧。
05 孕期能喝「咖啡」吗?
喝,是可以喝的!不过也不鼓励孕妈妈多喝:
●喝咖啡Tips:
-本身对咖啡因较敏感的准妈妈,就不要挑战咖啡啦。
- 如果准妈妈平时就有喝咖啡的习惯,且身体没有任何不适,就可以喝。
- 控制好量:「咖啡因」每天不要超过200mg。
- 孕早期,前三个月尽量不喝。
06 孕期多喝骨头汤,能补钙吗?
骨头汤之所以白哗哗,呈浓稠质感,是因为其「脂肪」含量很高。而汤中的钙含量,却非常少。
这是因为,虽然骨头中的钙含量高,但却很难溶于水中。即使炖煮12小时、再加入一点醋,也十分难溶于汤中。一起看看这个对比数据:
●100ml的骨头汤,钙含量约为2~3mg。
●100ml的牛奶中,钙含量约为104mg。
相比起来,喝骨头汤补钙还不如喝一杯牛奶补得快。因此,骨头汤类孕妈妈可以少喝。
来源: 美中宜和