随着人们生活水平的提高,人的健康理念也不断提高,越来越注重饮食的均衡、营养、全面,五谷杂粮因其热量低营养价值高越来越受到人们青睐,可是它们往往吃起来口感比较粗糙,好多人不爱吃,那么如何合理搭配,才能既保证营养又很美味,就显得尤为重要了。
今天给大家介绍个紫米做的小酥饼,把紫米蒸熟作馅,包进小饼里,经烤箱烘烤,吃起来外皮酥软,内里香糯,甜而不腻,方法特别简单,一起来看看吧!
先把紫米淘洗干净,用水泡1小时后上锅蒸熟,趁热加白糖拌匀,晾凉备用。
下面来和面团,200g面粉中,加20g糖,25g猪油或玉米油,用110g左右的热水(80度左右),和成一个中等偏软的面团。