从小到大,经常听父母说,小孩子要多吃鱼,更聪明更健康。我们家有两个孩子,也是非常喜欢吃鱼,几乎每天都要买鱼给他们吃。给孩子吃的鱼一般都要选择鱼刺少肉多,这样就不用担心卡喉咙,所以今天来分享菜市场很常见一些鱼,这些鱼特点就是肉多刺少营养多,关键是价格相对来说也比较实惠一点。
【黄翅鱼】说到黄翅鱼,可以说的泉州人心头爱,肉质鲜嫩鱼刺少,可以做酱油水鱼亦或是清蒸都不错。我们家孩子特别喜欢吃黄翅鱼,一周三次都吃不腻。分享一下黄翅鱼清蒸的教程。
1、先将黄翅鱼内脏去除,表面的鱼鳞刮洗干净。表面用厨房纸沥干水分;
2、黄翅鱼放入盘子中,加入适量的生姜和葱段;
3、锅中水煮沸后,将黄翅鱼上锅蒸熟,6分钟左右即可。
4、出锅后淋上蒸鱼豉油,再泼上热油,加点葱丝点缀一下即可。
【黄花鱼】