第五道：红薯发糕
需要材料：面粉180克，红薯200克，酵母3克，红糖20克，1个鸡蛋，水120毫升，红枣适量，枸杞适量。
做法：1.红薯去皮，切成片，上锅蒸15分钟，蒸至熟透。出锅用勺子压成泥，再往里面磕入鸡蛋，酵母，红糖，搅拌均匀。
2.然后调入120毫升的清水，再倒入面粉，搅拌至比较浓稠的糊状。
3.准备6寸蛋糕模具，八寸的也可以，普通铁盆也可以。倒入面糊，表面抹平整，盖上盖子，让它发酵至两倍大。
4.涨大了很多，表面可以看到气孔就可以了。
5.在表面摆上红枣跟枸杞。
6.开水上锅，放足水，上汽后蒸30分钟。全程大火。时间到焖5分钟再开盖。
以上就是五种红薯美味的做法，喜欢就收藏起来，有空做给家人吃，增加抵抗力，不怕长胖。
,
