蒜苔的经典做法大全,炝蒜苔的正宗做法

1、准备一把鲜嫩的蒜薹，清洗干净，控干多余的水分，改刀切成碎末，如图所示，饺子馅不要太长了，保持均匀一致就好。

2、另外准备半斤五花肉，加半块生姜，改刀剁成肉馅，推荐用绞肉机，速度快还省事，加入适量的老抽、花椒粉、花椒粉、食盐、鸡精搅拌均匀。

3、再放入切碎的蒜薹，搅拌均匀，蒜薹馅就制作完成了，可以和面包饺子了，鲜香味美，薄皮大馅。