食材
高筋粉160克、低筋粉40克、牛奶125克、黄油10克、盐3克、糖10克、酵母3克、披萨酱2勺、虾仁120克、鱿鱼圈100克、培根适量、杂蔬50克、洋葱适量、青椒适量、圣女果3个、马苏里拉芝士220克。
做法
1、面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机，取出面团放入盆中自然发酵。
2、待发到两倍大，盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好。
3、放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用。
4、早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟。
5、拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆，放到披萨盘上，用手从中间慢慢往边上推，整理的中间略薄，边沿略厚。
6、用叉子，在饼底叉出几排小眼，防止饼低膨胀起来。
7、放入预热好的烤箱，烤立方上下火分别调成，上火180度，下火200度，时间5分钟。
8、炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分。
9、虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分，洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道。
10、披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉，放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉。
11、铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果。
12、放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟（这个步骤要看着，在烤五分钟到十分钟的时间上管调到160度，以免芝士烤老）。
十七、水果披萨
食材
普通面粉250克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐2克、糖20克、融化黄油15克、苹果适量、猕猴桃适量、杏仁适量、蓝莓酱适量、马苏里拉奶酪适量。
做法
1、把所有饼底原料加入面包桶里,进行和面，和好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小就可以了。
2、取一半擀成比烤盘略大一点点的面片，放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内稍微卷起，并用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。
3、在饼底的边缘刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱150度中层烤约10分钟。
4、烤饼底的时候把所有的水果和杏仁切成小丁。
5、锅里加入适量黄油（方子外）融化，倒入水果丁，加入适量白糖稍微翻炒后盛出备用。
6、烤好的饼底拿出，抹上一层蓝莓酱，撒上一层马苏里拉奶酪丝。
7、铺上水果馅，撒上杏仁，再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
8、放入提前十分钟预热好的烤箱，上下火、中层、160度烤约50到20分钟。
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