鱿鱼是现代人最喜欢的海鲜之一，一般人在家做菜都是简单的环切或切小条。问了一下朋友为什么不切花刀，这样比较好看一点口感也会更好。朋友给的回答是“不会”，其实鱿鱼的花刀没有你想的那么困难。鉴于很多朋友不会切借由今天的美食分享将一步一步教您切出鱿鱼卷花刀，并告诉你辅料的配菜要如何切才会好看。
鱿鱼好吃大家都知道，但是什么样的烹饪做法比较适合家人的口味了？是川菜式重口味还是闽菜式的清淡做法了？不管什么菜肴什么做法它都有自己的特色及味道存在，在前不久我介绍了一道川菜式的做法。今天的分享要介绍的是一道闽菜式的做法，菜肴的最大特色就是“清新”“爽口”“鲜”。这种烹饪手法更能吃出鱿鱼的“鲜美”不会因为使用重口味的调料而掩盖住鱿鱼本身的鲜甜，该菜做法不难看看学起来可作为家常或家宴招待亲朋好友。
【三鲜鱿鱼卷】
材料：新鲜鱿鱼3只、荷兰豆1小把、红萝卜半个、西芹1根、蒜头3瓣
调味：鸡精1小匙、味精1小匙、盐少许、玉米淀粉1匙
