《朴通事·柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载：“元代有柳羔羊”，于地做炉三尺，周边以火烤，令全通赤，用铁箅盛羊，上放柳子盖覆上封，以熟为度。全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，是不是有点馋啦！
【浑羊殁忽】
古代北方游牧民菜。唐时传入中原,并成为宫廷宴席佳肴。“浑羊”即全羊:“殁忽”为少数民族语言音译,意为宴席。
西汉南越王墓出土烤炉（广州）
唐代卢言《卢氏杂说· 御厨》记载:当时人们喜食子鹅,皇宫内每设宴,按用膳人数*子鹅若干只;去毛,掏去内脏,将肉末和糯米饭加多种调味料调和好,填入鹅腹中。取羊一口,亦宰*去毛剥皮,去掉内脏,将子鹅放入羊腹中,用线将口缝合,放在火上烤。待羊肉熟后,打开缝口,取出鹅混合食之。谓之“浑羊殁忽。”
【羞】
甲骨文早期“羞”字的形体，一边是“羊”，一边是“手”，左右结构，原象用手持羊作进献之意。“羊”是美味的，所以“羞”很早便有“美味的食物”之意，与今天所见的“馐”同义，都读作“xiū”。本意就是拿羊肉招待客人。《说文》：“羞，进献也。”
“羞”字字形演变过程
“羞”在小篆阶段发展为上“羊”下“丑”（原来的“手”变作“丑”），把原来的会意字讹变为以“羊”表意，“丑”表音的形声字，除了“进献”之义外，已转喻为“羞愧”、“难为情”等义。不仅字形已变，词义也已扩大。
【善】
“善”的形体，是上面一只“羊”，下面两个“言”。有人人称道（争说）“羊”的驯良美好的品性之意，也可以理解为一边大口的吃着烤羊肉，一边说羊肉太好剋了，好吃！
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