我们用它测试研磨糖粉，考察刀功实力。如果刀功好，那么研磨出来的粉末应该是细腻顺滑的，反之刀速不够快，研磨不充分就会出现颗粒物。
研磨冰糖粉时，我们在触控面板上把转速调成10档，10秒后冰糖块就变成了细腻的冰糖粉了，无任何颗粒状物体。
由于它的刀功快准狠，在我们打开盖子时，冰糖粉还出现了雾化的现象。
2.火候掌控老练，火力和时间恰如其分
火候是指烧菜时火力的强弱和时间的长短，掌握火候时烹调技术的关键环节。若火候不够，菜肴不够入味，若过火，菜肴就容易糊焦。
火力大小，实质上是温度的高低。米博可以保证烹饪最高温度不超过140℃。
烹饪界中不少大厨掌握火候追求美拉德反应规律，这是一种广泛用于食品工业的非酶褐变。
美拉德反应从120℃开始反应，升至140℃时达到烹饪时的黄金温度。在这个温度下，蛋白质开始发生褐变反应，蛋白质和碳水化合物开始*，食材的香味也是在这个温度下开始散发，此时的菜肴色香味都是极佳的。
如果温度继续升高，升至160℃，就会产生油烟。当温度升至180℃时，食物就会开始焦黑，香味消失。
另外，米博多功能烹饪机采用了双层锅体，可以做到锁热、隔热和隔音。我们通过加热试验，测量锅体内壁和外壁的温差。当锅内500ml水煮沸时温度达到92.5℃时，锅体外壁温度却只有49℃，一点儿也不烫手，尽管放心用。
而锅内水沸腾时间不到5分钟，它的加热速度很快。关于温度的控制，米博多功能烹饪机创新使用了厚膜加热技术，加热的元件是直接印刷在主锅底部，让锅内升温速度更快且均匀，在烹饪调节火力时更灵活。
至于烹调的时间，它内置智能芯片会替你考虑周全，你完全不用操心。
