8将平底锅里刷上油，把做好的两合面馍依次摆入，放在温暖处醒发。如果室温高的话，20-30分钟即能发至两倍大小。北方现在已经有暖气，所以发酵很快的。待两合面馍发酵完成，打开燃气灶，用小火慢慢煎至底部微黄。
9煎好后，倒入没过两合面馍约1/3的热水，盖上锅盖，大火煮 转中小火煎制约10分钟，听到锅中的水有烧*声音即可。停火后不要着急打开锅盖，再焖两分钟，然后开盖。
美美的享用吧！
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