【菜菜说】
1、做蒸虾蛄，一定要挑选活虾蛄，这样做出的味道才够鲜。如果您买的时候发现虾蛄已经不会动弹了，那就不要买了。吃东西不求多，要吃就要好点的，贵点也无妨。
2、大家记住了，以后蒸海鲜一定要水烧开，再下锅，蒸的时候把握住时间，一般虾蛄或者海虾，大火蒸5分钟，肉质刚刚好很清甜鲜嫩，切忌蒸太久肉质变老，时间蒸长，腥味也会变浓重。
3、关于最后一步的蘸料酱，大家可以根据自己的口味随意来发挥，但有一点就是吃海鲜不能少了姜，放点姜不但可以去腥还可以去寒，尿酸高的朋友，建议少吃海鲜。本图文均为“加尤菜菜”原创，盗用必究。更多家常美味尽在菜菜这里，欢迎您关注我，或者在下方评论给我留言。
