大豆为豆科大豆属植物,该属只包含两个物种:一是栽培大豆,二是一年生的野生大豆。栽培大豆我们都认识,那么野生大豆又该如何分辨呢?
在外观上,野生大豆草叶修长,顶部尖,茎秆细,爬藤能力强,荚果小,成熟时易出现炸荚现象。有意思的是,其种皮并不是黄色而是黑色,个头小而轻盈,百粒重一般不到3克。
野生大豆(左)和栽培大豆(右)
相比之下,人工栽培的大豆则更加壮实,主茎发达,秆强抗倒,叶面宽大,种皮为黄色。栽培大豆是人工选育的产物,豆粒饱满圆润,百粒重约20克左右。
上世纪八九十年代,农村地区经常能见到成片的野生大豆。但这种豆类产量低,栽培价值不高,往往被农户当作野草根除;再加上人类活动轨迹增多,除草剂等农药大范围使用,导致野生的大豆资源不断减少,以至于成为了稀有的濒危物种。
泗洪发现野生大豆,不仅罕见,而且价值也不可估量!第一,栽培大豆和野生大豆不存在生殖隔离,二者可以正常杂交,而且后代可育。第二,野生大豆抗病能力强,基因多样性高,株型保留了原始特点。第三,野生大豆对栽培大豆具有基因改良作用,定向杂交可加快育种进程,有利于我国培育出高产、高抗性的大豆新品种。
第四,自然杂交的品种属于常规品种,食用和饲用都更加安全、健康,这是转基因品种所不具备的优势。
中美大豆对比:差距有多大?大豆是美国的第二大农作物,其产量仅次于玉米,经济价值高。作为大豆生产强国,美国大豆的总产、种植面积均位于世界前列,从引种扎根到迅速发展,这两大指标均呈现出明显的增长态势。