在集美区，执法人员对辖区15家糕点生产企业、24家烘焙糕点店、40家食品流通企业以及36家餐饮服务单位开展现场监督检查。目前，该区暂未发现违规添加金银箔粉行为。
金箔到底能不能食用？
金箔既不是食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，早在2001年，被原卫生部明令禁止加入食品中。
四川农业大学食品学院刘韫滔教授表示，维持机体健康必不可少的矿物质元素中，并不包括金和银。
金银箔粉的装饰仅能影响食物的感官色彩，并不会改善食物的营养、口感及风味。
相反，大量研究还表明，食用过量含有金和银的超加工食品，可能会引起消化道和肝脏的损伤，同时还会导致肠道微生态的紊乱，进而引发多脏器的代谢失调。
来源：厦门市场监管
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