柠香蒸排骨
材料：排骨3根 柠檬半个 蒜头5粒 料酒适量 白糖15g 姜片5片 香茅草碎2g 食盐适量 鸡精适量
将排骨斩块洗净，放入凉水中浸泡30分钟活浸泡几乎无血水。
排骨捞出，挤入半个柠檬汁，加入糖、盐、鸡精、香茅草、料酒和姜片抓匀腌制半个小时。倒掉多于的汁水。
碗底放入蒜头，将排骨倒入碗中放入蒸锅中蒸制35分钟，或直至排骨蒸至熟透变软。将挤完汁的柠檬切片，放于盘子旁边，排骨上方撒上些许的柠檬皮屑，再蒸制2分钟至柠檬出香即可。（腌制汁水没倒的请自行喝掉）
谢谢大家的支持，喜欢的话可以分享、收藏一下。很开心与大家分享美食的乐趣!
