【内容总结】
在制作这道饮品时,一定要掌握好柠檬和蜂蜜的比例,我一般是按照2:5的比例配制的。柠檬皮含有丰富的香味以及营养物质,千万不要削掉了。如果觉得不好切的话,可以放进冰箱冷藏12小时,或者是冷冻2小时,然后再切,这样就很容易切出薄片了。
柠檬的酸性较强,可以添加适量白糖,这样做有两个好处,一是促使柠檬快速溢出汁水,二是可以中和一下柠檬的酸性。在选择蜂蜜时,应该选择槐花蜜,清热去火的效果最佳。在冲泡时,一定要用50度以下的温开水。千万不能用开水冲泡,以免营养物质流失掉了。在制作的过程中,一定要保证柠檬、玻璃罐无油、无生水,这样做出来的蜂蜜柠檬才保存得久。不过,建议在15天内食用完。
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