深山老林中养蜂人，乡村老养蜂人、祖辈几代相传的养蜂人或阿姐、阿妹回乡创业跟老养蜂人学习养蜂技术，学成后扩大规模土法养蜂，一年只取一次的中蜂蜜，养在悬崖上、木桶里或掏空的树洞中的土蜂蜜，这些蜂蜜被一些人宣扬成品质最好、营养价值最高和药用效果特别好的蜂蜜，价格自然被人为地抬得很高，有的甚至卖到一、二百元一斤。而那些活框养殖的土蜂群所生产的土蜂蜜就没有那么好的运气了，似乎活框养蜂总会让人觉得养蜂人会往蜂蜜里掺假。这些说法你真的相信吗？
养蜂近20年的我认为判断蜂蜜品质等级最重要的一点就是：蜂蜜来源何种蜜源植物：如柃木蜜、柑橘蜜、乌桕蜜……，我国南方地区以柃木蜜品质最佳；判断蜂蜜品质好坏还要看蜂蜜的密度，即蜂蜜中含水量多少，当然同种蜂蜜密度越大，品质越好；最后当然还有其他方面，看蜂蜜否有污染 ，是否纯净，是否变质等方面。
其实大部分(这里我暂且用大部分这个词)宣扬自己家生产的是古法桶式养蜂的，他们多是故意标新立异、故弄玄虚，一心只想从蜂蜜生产的神秘、原始和质朴上让消费者感到神奇感，获得消费者们对这些方式获得的土蜂蜜信赖。
我养蜂近20年，积累了一些养蜂和斟别蜂蜜的经验，我觉得应该给大家一一揭开这些盖在土蜂蜜上的神秘面衫，还消费土蜂蜜的消费者一个土蜂蜜生产的真相。
深山老林、悬崖养蜂、古法木桶养蜂，一年只取一次的蜂蜜，这些养蜂方式蜜蜂在采取花蜜的品种和蜜蜂酿制蜂蜜的过程与活框养蜂并没有什么不同，况且这些方式养蜂一年内蜂蜜产量可以肯定是十分低产的，即便养有几十桶，一年中割出的蜂蜜能够上自己的家人及亲朋好友就不错了，那里还用得着上网上卖呢？
还有他们宣传的的是深山老林土蜂蜜，其实有几个真正的养蜂人愿意一辈子呆在人烟罕迹的，蚊虫肆虐的地方，你如果养蜂的话，你习惯一辈子就守护在深山老林，做一尊山神。既便有这种高人，也是少至甚小，网上却有那么多来源深山老林的土蜂蜜，而且常年供应不断货源，你信？我不信。
更让人惊讶的是：悬崖上养的蜂蜜就是品质最好的蜂蜜。
悬崖养蜂，蜜蜂就会飞到王母娘娘的后花园采集天上的甘露。养在平地或山脚下的蜜蜂就不可以飞到悬崖采集那些珍贵的中药材的花蜜了吧？
况且中蜂最大的敌害胡蜂。每到一年秋季后会胡蜂会大肆危害土蜂，此时置于高处、悬崖上的蜜蜂当然更是胡蜂首选攻击目标，若悬崖上的蜜蜂受到胡蜂攻击是那么容易捕打的吗？养蜂人会天天冒着生命危险去悬崖上扑打危害蜜蜂的胡蜂，真是要钱不要命的养蜂勇士吧？
至于他们宣称自己平台上卖的土蜂蜜是老养蜂人生产的蜂蜜，世代相传的养蜂人生产的蜂蜜。
农村中的老养蜂人卖蜂蜜几乎都是自产自销，由于土蜂蜜产量低，他们的客户其实已经是固定化，大都是自己的亲戚好友，邻里乡熟人，或是这些固定客户的亲朋好友，邻里熟人。这些老养蜂人和世代传承的养蜂人，都是勤劳纯真、质朴诚实的，都是卖纯正蜂蜜。他们卖了几十年甚至上百年自家蜂蜜，当然靠诚实，积累的是信誉，他们深知自己养蜂不是一时的，而是当一辈子的事业，所以他们很注重自己家蜂蜜的品质的。只有坚持货真价实，才能持续发展，这是想养一辈子蜂或世代传承养蜂人家必须怡守的原则。
不信你可以做一个对乡下农村老养蜂人的采访，没有一个真正的土蜂养蜂人把自己的土蜂蜜放在马路边，客人来了，随到随摇的，也没有一个真正的土蜂养蜂人把自己生产的土蜂蜜挑到集市上去卖的，即便挑出摆在市场上，又有几人相信呢？
我养蜂技术秉承我的亲家爷，同时也秉承着他家养蜂家训：“养的是地宝天财，卖的是天地良心”。
在这种鱼龙混杂的土蜂蜜市场，素不相识的人会相信你卖的蜂蜜是真正的土蜂蜜，养蜂人自家产的土蜂蜜多是自己的亲朋好友要去了。
养土蜂卖土蜂蜜我依旧是那句老话，“养的是地宝天财，卖的是天地良心”，这句话在我学养蜂那一日起，我的师傅就教给了我。
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