油泼面教程家庭版 低脂,教你在家制作油泼面简单便捷

一边少量多次地加温水，一边搅拌面粉，直到没有干面粉，开始上手揉成光滑的面团，面团一定要稍硬些，这样做出来的面条根根劲道、爽滑。盖上盖，醒面20分钟。

醒面的时间可以处理配菜，配菜清洗干净后切好备用，喜欢吃辣的朋友可以多切点小米辣。

水开后倒入青菜、蟹味菇、豆芽，加少许盐增加底味。

煮至断生，大约两分钟，捞出控水。