乡下扣肉怎么做,农村做的扣肉的做法

4.油锅烧到冒烟，然后把猪肉，皮朝下放进锅里炸，炸成这个样子的时候，翻面炸另外一面，炸得时候要准备好锅盖，猪肉放下去就要马上盖上盖子，防止油飞溅。

5.小火炸成这个样子就可以出锅了，大概炸个30分钟左右，因为每个人的灶火力大小不同，时间可能也会有点不同。