茭白洗净切丝

胡萝卜、青椒洗净切丝,泡发的木耳洗净切丝

锅中烧水,水开后放入茭白焯水2-3分钟,因为茭白中含有大量草酸,会影响人体钙的吸收,焯水可以除去大部分的草酸

焯水完成后捞出过凉水备用

茭白洗净切丝

胡萝卜、青椒洗净切丝,泡发的木耳洗净切丝

锅中烧水,水开后放入茭白焯水2-3分钟,因为茭白中含有大量草酸,会影响人体钙的吸收,焯水可以除去大部分的草酸

焯水完成后捞出过凉水备用

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