水果随自己喜欢搭配就可以了
【做法】
1、将苹果和雪梨洗净,然后削去果皮。
水果随自己喜欢搭配就好了,苹果,桔子,梨,山楂、草莓、红枣等等都可以。我这几个苹果、梨和桔子都在水果架上放了半个多月了,苹果本身不太甜,味道一般,买回来后就一直扔在那里,扔掉可惜,今天特别想吃点汤汤水水的甜品,于是诞生了这碗酸酸甜甜水果罐头。其实如果家里有放久了的水果,最合适拿来做这个水果罐头了,水果放久了糖分充分沉淀,而且水分流会失掉一部分,煮出来的罐头会更甜、口感也更绵软好吃。
2、将苹果和梨切成块,桔子掰成瓣,去掉桔子瓣上粗厚的桔络,这样口感会更好一些。
所有水果处理好
3、锅里加入适量的水烧开,然后将切好的水果倒进去,再次煮开,然后转成中小火炖15分钟。
开始煮啦
4、15分钟后已经有浓浓的水果香味了,尤其是苹果的香味,特别好闻。捞一点尝尝汤和水果的味道,将冰糖放进去,再煮10-15分钟左右。
可能会有朋友问,冰糖跟水果一块下锅不是更好?因为水果自带甜味,尤其是像苹果、黄桃这种适度比较高的水果,煮好后即使不放糖也很甜,其实完全可以不放用放糖。所以先把水果的味道充分煮出来,尝一下汤汁和水果的甜味够不够,再决定放不放冰糖更好。
我今天做的这个水果罐头主要食材是苹果和雪梨,其实不用放冰糖味道已经是甜甜的了,不过考虑到小朋友的喜好,所以又加了几块冰糖。
酌情加冰糖
5、小火再煮10-15分钟以后,汤汁已经明显收浓了,瞧瞧,特别爽滑,咱的水果罐头就可以关火出锅了。