2、先把四种原料混合在一起,牛奶和鸡蛋拌均匀,倒入酵母粉拌均匀,最后放面粉搅拌成面絮,再放到揉面板上揉成光滑的面团。刚开始会比较粘手,需要用手多揉一会儿,我大概揉了7、8分钟的样子,揉到光滑即可。
3、揉好的面团滚圆后放在面板上,倒扣一个大碗,让面团静置发酵30分钟;
4、30分钟后,面团内部充满了气体, 白白胖胖的面团已经有两倍大了,不得不说夏天特别适合发面.;
5、用擀面杖把面饼擀开,擀成圆形,擀面的过程中就会把面团里的空气挤出来,圆圆扁扁的,放到锡纸盘子里。这个锡盘是8寸大,放进去刚好。如果没有可烘焙的披萨盘或锡纸盘,可以放在锡纸或油纸上,再放进烤箱烤盘里;