盘丝花卷13种拧法,拧花卷的十三种手法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 12:02:24

大家好,你家的面粉还在做老一套的花卷吃吗?也不要只是用来蒸馒头,试试我这样做,给家人带来新做法。

盘丝花卷13种拧法,拧花卷的十三种手法(1)

今天分享一道盘丝花卷的做法,简单易学,吃起来一圈一圈的,很有食欲,大人和孩子都喜欢吃,蓬松喧软还好看,主要的食材有普通面粉,也可以放点南瓜泥,颜色更好还有营养,我今天没放,懒得出门买嘿嘿。300克面粉加3克食盐,5克白糖,3克酵母,200毫升温水搅拌成面絮状,揉成偏硬一点的光滑的面团。

盘丝花卷13种拧法,拧花卷的十三种手法(2)

把面团直接压扁,用擀面杖擀成1厘米厚的长方形薄饼,上面刷一层食用油,再撒一层干面粉,用刀划成1厘米宽的长条,粗细要均匀一点,再用手把全部的面片搓圆,8根为一组排放在一起。

盘丝花卷13种拧法,拧花卷的十三种手法(3)

取一根筷子,筷子上抹点油防粘,从一头慢慢卷起,8根面条要紧挨在一起不要分散,一边卷一边稍微抻长,一直卷到另一头。

盘丝花卷13种拧法,拧花卷的十三种手法(4)

把末端压在花卷生胚的下面,轻轻地压一下,取出筷子,依次做好所有的生胚,形状非常好看。

盘丝花卷13种拧法,拧花卷的十三种手法(5)

蒸锅里加入温水,锅帘子上铺一张油纸防粘,摆入做好的生胚,盖上锅盖饧发至两倍大,大约需要一个小时左右就可以了,然后大火蒸30分钟,关火后不要马上打开锅盖,再焖5分钟后打开盖子。

盘丝花卷13种拧法,拧花卷的十三种手法(6)

香喷喷的盘丝花卷出锅啦,用手捏一捏,蓬松喧软还有嚼头,真的比馒头好吃多了,我家从来不在买面买馒头花卷吃,想吃的话我就自己做,吃起来放心,比卖的更好吃,也用不多少之间,其实很简单的,刚开始不会做的话,做两次就知道,不难。喜欢我的美食就关注我,点个赞吧,也欢迎大家给我在评论区留言指导,总有一款适合你的美食,谢谢啦。

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