如我所说，进入夏天以来，发酵面食几乎每天都被安排在日程上，这种面食口感宣软还养胃，深受家中老少的喜欢。馒头和花卷以及包子总是换着花样做，一周基本不会重样。
说到花卷，对它的喜爱来自小时候，至今脑海里仍然记得母亲蒸的撒了五香面的大花卷。如今，我也会时常蒸各种口味的花卷给家人。但好多朋友不会拧花卷，没关系，今天我来教大家做一款不用拧的花卷，只要用筷子压一压就成，手残党也能一次成功。
再者，面团的发酵有两种做法：一次发酵法和传统的两次发酵法。现在天热，我喜欢用传统做法，它同一次发酵法一样省时。如果时间紧迫，也可以采用一次发酵法，把面团揉好之后就开始整形，整形完毕再静置饧发即可。
【食材】：普通面粉300克、酵母3克、白糖1汤匙（起辅助发酵作用，也可不放）、温水180克、熟花生油2汤匙、盐3克。
【具体做法】：
1、普通面粉中加入酵母、白糖。盐也可以放进去，但我习惯刷完油后再撒盐，这个看个人习惯而定，不用固定。
