阿飞唠叨：这个时候，你再把面揉一下，把它揉光滑，这样蒸出的花卷表面更加光滑，里面的气孔也更加细腻
第二步：折面揉好之后，把面团搓成长条，摁扁，用面杖擀成长方形的面饼，在面饼上倒入适量的植物油，用刮板刮均匀，撒上一层干面粉，这一步的目的 是给花卷分层，然后从面饼的上方 开始往下折，每折一下，都要用拍一下，排出里面的气泡~
第三步：做坯折成5厘米宽的长条，下成大小均匀的面剂子，捏住面剂的两头，把面剂抻长，向反方向转一圈，再把面剂的两端捏在一起，花卷的生坯就做好了~
第四步：发酵把做好的生坯用细布盖住，防止生坯受风，表面干裂，二次发酵15分钟，发酵至生坯明显变大，拿起来轻飘飘的即可~
第五步：出锅锅内加入适量清水，放上蒸笼，铺上润湿的蒸布，开大火把水烧开，转中火，把花卷生坯放入锅中 蒸5分钟，5分钟以后关火，再焖上2分钟，这一步的目的是让花卷慢慢冷却下来，防止出锅后突然遇冷，表面塌陷，蒸汽散尽之后，我们打开锅盖~
