云南酸木瓜成熟以后，颜色金黄，不是那种大木瓜红色，而且它有自己独特的芳香味，里面的籽非常小，有点像苹果的籽。买的话一般都是按大小售卖，不同大小价格是不一样的，买酸木瓜的时候，一般都是青色，放上几天会变成金黄色。
作为一种云南特产食材，酸木瓜的酸度是非常大的，虽然没有柠檬那般酸味十足，但一般人也接受不了，能受到当地人追捧，和其饮食习惯也有很大关系。
酸木的食用方法：冬天，遇到这水果别手软，多买几个，能生吃能做菜，入口清爽开胃。遇到的话可以买一些，一则是因为它的芳香味比较的重，其实去异味非常的好，另外如果会吃的话，其实酸度也可以承受。尤其是把它和小米辣一起搭配，其实也是非常不错的小吃。
酸木瓜可以解油腻，去腥味，烹饪鱼或者是肉的时候，省去了一些姜，用它来调味，味道会更纯粹，效果也会更好，冬天本身吃的就比较的油腻，来点酸木瓜刚好可以起到去腥解腻的作用。云南人吃酸木瓜，喜欢腌制以后当作是零食来吃，也有自己买来做菜的。
买回来不知道怎么吃的朋友，也可以试试把它炒猪肉一起炒，它会使猪肉更加的软糯，而且不会出现肉腥味，很值得大家去尝试一下。
