圆皮包馄饨手法,圆皮馄饨的包法图解

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 13:01:03

圆皮包馄饨手法,圆皮馄饨的包法图解(1)

馄饨是面食中深受大家欢迎的一道美食,它的特点是皮薄馅大、味道鲜美,人们多数会将馄饨作为早餐的最佳选择。不过现在有的早点铺为了节约成本,包馄饨时并不会放太多馅,吃起来就像面片汤一样,口感大打折扣。那咱就自己动手包馄饨,今天就来推荐一款由香菇和鸡肉为馅料的馄饨做法,其选材精良、用料十足,成品看起来胀鼓鼓的像个小肉球。馄饨皮是买现成的,省时省力,一会就包好了,下锅煮五分钟即可,再调配个汤底,味道好极了!平时可以多包一些冷冻起来,随吃随取很方便,当作早餐再合适不过了!

圆皮包馄饨手法,圆皮馄饨的包法图解(2)

【鸡肉香菇大馄饨】

所需食材:鸡胸肉480克 干香菇12朵 姜4克 葱15克 鸡蛋清1个 生抽16克 料酒5克 蚝油20克 花椒粉少许 鸡精2克 盐2克 食用油50克 馄饨皮185克(约34个)

汤底食材:虾皮1.5 紫菜1克 生抽10克 陈醋5克 盐0.5克 胡椒粉0.2克 芝麻油少许 香菜末少许

制作步骤:

1.干香菇提前用常温水泡发,洗净表面杂质挤干水分备用。

圆皮包馄饨手法,圆皮馄饨的包法图解(3)

2.鸡胸肉洗净剔去筋膜切小一些的块状,切葱花和姜末。

圆皮包馄饨手法,圆皮馄饨的包法图解(4)

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