张大爷是个老把式了,这锤牛可不是吹牛,这绝对是个技术活,位置、力道都要把我好,不然这锤下去牛晕不了,反而增加了牛的痛苦。
把牛一把击倒之后,再开始下刀宰*。这时候牛就不知道痛苦了。
这下刀的也得是老把式,下刀的位置,深度都要把握好,才能把血放干净。这牛血可是好东西,一般都拿个盆子接着。
接下来就是剥皮了,剥皮同样要技巧,不能伤着牛皮,也不能割的太厚。这样的传统蒙头*牛法,现在很少见了。
张大爷是个老把式了,这锤牛可不是吹牛,这绝对是个技术活,位置、力道都要把我好,不然这锤下去牛晕不了,反而增加了牛的痛苦。
把牛一把击倒之后,再开始下刀宰*。这时候牛就不知道痛苦了。
这下刀的也得是老把式,下刀的位置,深度都要把握好,才能把血放干净。这牛血可是好东西,一般都拿个盆子接着。
接下来就是剥皮了,剥皮同样要技巧,不能伤着牛皮,也不能割的太厚。这样的传统蒙头*牛法,现在很少见了。
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