关注黄小厨，做菜有门路！大家好，我是黄小厨，今天和大家分享一道传统滇味红烧牛肉的做法。在家也能轻松搞定。颜色红亮，口味纯正！
上面这张是制作完成的原图
首先准备牛腩10公斤，牛大棒骨一个。牛腩就是牛肋条肉，冷水下锅焯水
水烧开后煮3分钟后捞出冲洗干净牛肉表面浮沫
现在准备炖牛肉的香料。生姜4块拍散，大葱4根切段，丘北辣椒一把，灯笼椒一把，草果6个，八角6个，香叶10片，桂皮一片，青花椒一小把备用，大蒜粒一大把
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