加拿大野生海参、长白山天然矿泉水，山东章丘大葱，五常稻花香有机大米，这些优质食材加上用心雕琢的工艺，使得海参“刚柔并济”，口感平衡度刚刚好，佐以大葱的鲜甜、大米的香糯，食材本身的美味融为一体，舌尖上仿佛绽开了一朵花，让人惊喜不已。
席间，这种由于食材的讲究而带给人的惊喜，频频闪现。
清汤松茸，杭州G20峰会国宴头汤，10个小时吊制出的高级清汤，看上去清冽无奇，味道却并不寡淡，“菌中之王”野生松茸，口感鲜美无比。
藏木耳炒大雁蛋，有“雪域高原上的黑珍珠”之称的野生藏木耳，个头小，肉厚，清香无异味。加入了春笋粒的大雁蛋，鲜而不腻。
橄榄油伊比利亚火腿蜜豆，手工剥制，爽口清香。
生腌阿根廷大红虾，虽是生腌，却毫无腥味，汤汁浓郁，鲜嫩可口。
