老式炸肉丸，我的做法你肯定不会！
今天给大家推荐的美食是炸肉丸，我家每年春节必备的小吃。还记得小时候在农村，每年春节家家户户都会提前炸肉丸、炸排骨、炸豆腐、炸咸食等，除了干吃，通常用来做烩菜。
之前给大家分享过炸肉丸的做法，是用纯肉馅制作而成。但我今天分享的是老式炸肉丸，许多人肯定没有吃过，是家乡一带的特色炸肉丸，只要吃一次就会上瘾。
老式炸肉丸里面除了猪肉馅，还需要加入面粉，1斤肉馅要塞入半斤的面粉才可以，份量很瓷实，味道也很扎实，越嚼越香！
老式炸肉丸的味道不一定适合每个人的口味，但却是我们家乡人独爱的味道，做法很简单，分享详细制作步骤。
主要食材：猪肉馅、面粉
详细制作步骤
1.做炸肉丸之前先自制茴香花椒粉，做法很简单：锅中不放油，把花椒和茴香一起放锅里干炒出香味，然后擀成粉状即可。我每次都会多做一些储存起来，有需要可直接用。
