红曲米粉生吃的危害,喝红曲米粉的好处

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 14:03:22

红曲米粉生吃的危害,喝红曲米粉的好处(1)

简介

红曲米,赋予一种“特殊大米”的中药名,是用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成。

制作方法

将大米筛选去杂、浸泡、灭菌等处理,捞出放入米槽中,倒入相应比例的菌种,搅拌,调好室温,封闭。

经过一天的发酵,大米穿上了浅粉色的外衣,慢慢发酵,温度须控制在30-35℃;两天的发酵,大米开始渐渐成为暗红色,为发酵更充分,每天需翻动。

经过三天的发酵,大米已经红到发紫;四天的发酵后,红曲米晾晒干后便可装袋。

作用原理

红曲米,应其含有人体合成胆固醇的关键酶(羟甲基戊二酰辅酶还原酶HMG-CoA-R)的特异性抑制剂,而能够阻断合成胆固醇的通路。

功效

大量研究发现,红曲米具有非常强大的降低TC、LDL-C、TG、动脉粥硬化指数,能升高HDL-C的相应综合疗效,且服用安全性高、副作用小。

能有效的治疗冠心病、脑中风等心脑血管疾病以及与高血脂相关的疾病,如脂肪肝、糖尿病肾病综合征,被认为是当前最有前途的降脂物质。

食用方法

红曲米粥

食材:红曲米、糙米

做法:将红曲米(按照1:2)加入糙米混合,然后按照普通米粥方法制作即可。

红曲米粉生吃的危害,喝红曲米粉的好处(2)

红曲馒头(蛋糕)

食材:红曲米粉、面粉、水、酵母粉

做法:将红曲米粉(按照10:1)加入面粉混合,然后按照普通馒头方法制作即可。

红曲米粉生吃的危害,喝红曲米粉的好处(3)

红曲米汤药

食材:红曲米6-12克,水400-600ml

做法:煎汤服用即可。

红曲米粉生吃的危害,喝红曲米粉的好处(4)

红曲米提取物胶囊(药丸)

用法:推荐每日600-1200mg(药物血脂康主要成分也为红曲米提取物),可尝试替代他汀类药物(他汀不耐受患者)。

红曲米粉生吃的危害,喝红曲米粉的好处(5)

欢迎留言与营养美学探讨相关话题。

红曲米粉生吃的危害,喝红曲米粉的好处(6)

营养美学

专注于服务你的生活!

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.