原标题：城市洞察丨大都市光环下的德国中小城镇（四）： 品牌赋能——明星企业WMF和无名小镇盖斯林根的共生之道
关键词：德国，盖斯林根，品牌赋能，斯图加特，WMF
作者：简菁 刘奕彤 杨思洁 丨华高莱斯德国研究中心
盖斯林根（Geislingen an der Steige）是斯图加特市郊的一个小城镇，面积75平方千米，人口2万多，距离斯图加特机场50公里，距离慕尼黑不到200公里。
与位于内卡河谷内的大多数城镇相比，盖斯林根的地理条件并不算优越：小镇位于五个山谷合并的地区，平均海拔400米以上，道路建设难度高而发展空间又比较受限制。但即使是这样，这座小镇依然找到了自己的生存之路，成为斯图加特大都市区内不可替代的一部分。
小镇俯瞰图，图片来源：盖斯林根城市官网
小镇区位图，图片来源：谷歌地图
1、小镇产业发展简介——把握变化中的发展契机
盖斯林根位于内卡河的支流——菲尔斯塔尔河（Filstal）河谷上游，地处古老的莱茵河谷到地中海的重要贸易交通道上，自中世纪起就被作为中转收集站建立起来。
古老的贸易基因赋予了它对变化极强的适应性，其所在的菲尔斯塔尔河谷地区甚至作为先驱者，促成了德国南部的工业化。
水电和铁路是工业化的原动力
直到19世纪中叶，菲尔斯塔尔河谷地区的主要产业还是农业和手工业。河岸两侧分布着众多小工厂，这些工厂以小溪和运河为基础，几个世纪以来以碾磨附近农作物为生。
19世纪30年代机器生产方法开始引入，盖斯林根小镇海拔差异和丰富的水资源成为生产水电的优势。水电为机器生产提供动力，驱动织机、锭子和车床进行小作坊生产。虽然今天水电已经不再用于工业，但是水电却是小镇发展的初始动力，为促进发展和变革发挥着重要作用。
盖斯林根酒坊谷铁路，图片来源：pixabay.com
盖斯林根真正的工业化则是铁路的开通带来的。1850年，从斯图加特到乌尔姆的菲尔斯塔尔河谷铁路（Fils Valley Railway，如今它已成为中欧最陡峭的火车线路之一）的建设开通了与外界的连接。该段铁路的建设难度非常大，不但需要克服陡峭轨道建设中极大的工程难度，还要求火车能在距离5.6公里的长度上克服112米的高度差。
盖斯林根交通路线图，图片来源：盖斯林根城市官网
尽管如此，在3000多名工人的帮助下还是在短短三年内实现了建设。盖斯林根社区也出现了巨大的经济增长和工业化的新动力，铁路带来了廉价进口硬煤，也带来了附近的工人，同时将产品运往市场，使河谷一带成为纺织工业的重要中心。
WMF崛起成为小镇的重要产业
随着铁路的开通，盖斯林根最重要的企业、如今闻名全球的WMF（Württembergische Metallwarenfabrik）随之发展起来。
该企业创始人Daniel Straub是菲尔斯塔尔河谷铁路工程的投资者，在赚取第一桶金后于1850年建立了铁路设备维修车间工程和铸造厂（Maschinenfabrik Geislingen），主要涉及制造轧机涡轮机并在整个欧洲进行交易。
1853年Straub与Schweizer兄弟建立了伙伴关系，合作制作金属器皿，要知道同时期产银业的发达才导致了专用餐具的产生。银质餐具的使用成为上流社会中的时尚，当时，一套餐具的器件可以多到146件，包括牡蛎叉、点心叉、汤匙、色拉刀等；同时随着经济的繁荣，中产阶级在德国逐渐崛起，因此，对高品质餐厨用具的需求也逐渐旺盛起来。再加之铁路通讯，以及虽为一个农业区，但是仍有许多熟练工艺工人和雕刻师的传统，盖斯林根再次走在潮流前线，迈向餐具制造这条细分的制造领域。
1892年，WMF独特的完美硬质镀银工艺获得专利，并沿用至今。这种工艺在容易磨损的餐具表面镀上一层十分坚固的银，可以满足最苛刻的品质要求，受到市场热烈欢迎。但随后由于一战德国战败，战争赔款使银等贵金属在德国市场的供应几乎枯竭。
为了继续生产，WMF发现当时由克鲁伯公司研发的最新材料V2A钢具有和银类似的光泽，于是尝试用这种材料生产了锅具、餐具等一系列厨房餐桌用品，并为这种材料注册了商标Cromargan。Crom即铬，argan来自拉丁语银，这就是如今风靡世界的18/10不锈钢。此后，WMF几乎成为不锈钢锅具、餐具等厨房餐桌用品的代名词。
二次世界大战再次带来了经济危机和动荡，盖斯林根开始开采铁矿石并送往鲁尔区用于生产武器，但这段历史是短暂的，今天这些矿区已经废弃。二战结束后，盟军禁止机械生产，菲尔斯塔尔河谷地区许多公司也在此机会下迅速崛起并活跃在国际大都市。
1960年，WMF公司仅Geislingen工厂就雇用了大约5,800名工人，由于缺乏空间和人力，WMF建立了更多的分厂，如位于盖斯林根附近的Hayingen和Riedlingen。如今WMF在全球拥有8个生产基地：德国4个，瑞士1个，捷克1个，中国1个，印度1个，同时大约有20家品牌和分销公司在不同的国家/地区维护，密集的代理商和分销合作伙伴网络确保了国际影响力。
虽然已经成为国际化的大公司，WMF总部仍在其发源地盖斯林根，是小镇的就业重地，确保了盖斯林根制造小镇的地位。
2、小镇大业——WMF的持续品牌赋能
功能为本
出身于小镇的WMF之所以能成为全球厨房用品顶级奢侈品牌，首先是因为其注重产品功能的实用性。WMF产品包括餐具、锅具、刀具、厨房器具、餐桌用品、咖啡机等，品种超过1.5万种，在专业咖啡机、小型家用设备（炊具和小型家用电器）和酒店业设备已建立稳固的职位，在专业咖啡市场，占据世界28％的市场份额，在炊具方面占据德国20%的市场份额。
品质为先
WMF对产品品质有着极致的追求，因此不断在技术上进行创新，从世界上第一台咖啡机，世界上第一个家用压力锅，世界上第一次使用不锈钢制作厨房用品，到至今无人超越的大马士革刀具，WMF一直是行业的变革先锋和标准制定者。
WMF对产品质量有着超高的垂直整合度，自从使用Cromargan材料以来，WMF便建立了自己的实验室，对每一批收到的原料进行检测，只有达到标准才予以接受。
对待成品，也要进行全面检测后才能出厂，为此WMF自己生产了大约 3000 种不同的钣金零件（100％ 不锈钢）以确保生产设备上最高水平的部件精度。在零部件生产领域使用自动化设备，例如：弯曲机器人，保证最大的生产力和零件精度。同时每件售出的产品都可追溯到具体员工，将质量保证到最小细节。对于设在外地的工厂，总部对质量的把控仍不松懈，例如WMF在广东分公司生产出来的产品必须在总部盖斯林根进行质检合格后再出口世界各国。
在德国《焦点》周刊2016年2月公布的“德国最佳品牌质量”榜单上，WMF列“厨房刀具”一类的第一名，在“瓷器和厨房用具”一类中，WMF仅次于VilleroyBoch列第二。
艺术为品
WMF更是将艺术品的设计理念融入每件产品中。WMF对产品的艺术追求，一部分原因是WMF曾生产过高档的艺术品。早在1883年，WMF就建立了自己的玻璃工厂生产各种实用和艺术玻璃水晶制品直到上世纪70年代。这之前生产的许多作品也广为艺术收藏者的青睐，在1910-1913年间还为意大利的一家博物馆复制了佛罗伦萨著名的天堂之门（这个作品由于对方支付出现问题，而今仍然安放在WMF展示厅内）。虽然现在停止了这项业务，但艺术的基因却保留了下来。
WMF拥有自己的设计工作室----WMF Atelier，已有80多年的历史，其中的设计师在世界上享有盛誉。例如，设计师Günter Kupetz在50、60现代成功塑造了WMF的形象，他不但是公司的产品设计者、设计专家、产品定位者，还是当时工业设计国际对话的发起人，该对话召集了建筑、设计、市场、社会学、媒体等行业的合作伙伴，行业包容性也反映了WMF的设计哲学。
同时，WMF还成立艺术家工作室，和世界各地最著名的来自不同学科的设计大师合作推出成功的产品系列。例如，WMF 的 Stratic 餐具系列，设计便来自保时捷设计工作室，走的是极简主义道路。
WMF获得的各类大奖，图片来源：WMF官网
自成立以来，WMF在国际上获奖无数，它在1862年伦敦世界博览会上获得金奖一战成名，它是被誉为设计奖中的奥斯卡——德国红点奖的常客，也于2004年被评为德国三大最具创新精神的公司（另外两家分别为博世和西门子）。
正是对产品功能、品质乃至艺术价值的极致追求，不断为品牌赢得声誉，成为国际上高端餐厨用具的代名词。
3、学校和企业网络，搭建良性生态系统提供持续活力
小镇虽小确是五脏俱全，镇上不但有一所综合性大学，还有3所职业学校。尼尔廷根-盖斯林根大学（Nürtingen-Geislingen University）是一所综合性大学，建于1949年，它的其中一个校区就位于盖斯林根，专业涉及汽车工业、能源和资源管理及商业法等，有大约1,700名学生。
学校和企业WMF之间的互动是双向且广泛的。例如学校会帮助评估新产品的市场潜力，使企业能对新产品投放进行更好决策；而WMF集团资助NGU大学的教授席位，关注可持续发展。
盖斯林根校区的学生可以使用WMF公司的食堂，而许多学生毕业后也愿意留在盖斯林根就业。如毕业生Bernd Anton在学习工商管理后仍留在盖斯林根，这位51岁的老人今天负责传统公司WMF的全国咖啡机销售。一方面WMF为学校建设提供资助，学校研究及培育的人才又反哺企业的发展。盖斯林根职业学校则为企业提供源源不断的技能型人才，涵盖结构工程、电器工程、制造技术、健康、科技、安装技术、身体护理等各个方面。
区域协同效应也非常明显。例如，在WMF的生产中仅仅是用于30种不同的刀具模型，就要使用100到150个压模，因此需要自动化生产提升生产效率，得益于斯图加特地区众多的加工设备制造企业网络，WMF能轻松找到解决方案，通过与位于图特林根的哈默机床合作，实现了刀具磨具的稳定质量和批量化生产。
4、未来引力打造——以宜游带宜业
虽然WMF已经成为了一个全球品牌，但其总部所在地盖斯林根，却几乎不太为人所知。因为空间有限的原因，小镇发展的产业也十分单一。
盖斯林根位于斯图加特最大的自然保护区，自然环境优越，生态丰富，有多达20种的侏罗纪岩石、天然森林、荒原、果园、400种动物和420种植物。因此近年来盖斯林根依托“五谷镇”的资源，开发了多条环形徒步路线，打造亲近自然和户外休闲的小镇形象。
在以生态为导向的城市发展计划下，包括盖斯林根在内的16个城镇和社区被斯图加特区域协会规划为一条工业文化旅游路线。该工业文化路线旨在重新发掘作为德国南部工业文明先驱的菲尔斯塔尔河谷的区域价值，展现区域历史文化，并探寻该地区新的发展机会。
在盖斯林根站点，游客不但可以参观历史悠久的磨坊、古老的建筑、采矿遗迹，还可以进入WMF工厂参观，见证详细的生产过程。此外小镇还在WMF工厂外建造了一个以家庭、时尚与生活方式为主题的奥特莱斯，汇聚了WMF在内的18家商店和30多个知名制造商品牌，游客不但以便宜的价格买到餐具、锅具、酒杯、烤盘等WMF的产品，还能买到糖果、巧克力、亚麻、内衣、服装、毛巾等日常用品。
总之，盖斯林根正努力让自己成为一个生态良好、生活舒适，可以兼顾工作和生活的地方，并热烈期盼着新产业的来临。
工业旅游路线图，图片来源：菲尔斯塔尔河工业文化官网
盖斯林根的发展路径展现了一种企业小镇的发展模式，身处大都市圈，它很好地利用了区位优势，充分抓住交通和人力资源，走细分的专业化道路，因而即使地理条件并不优越也能找到一条合适的发展道路。
参考资料
https://www.geislingen.de/de/uebersicht/?no_cache=1
https://www.region-stuttgart.org/
https://www.landkreis-goeppingen.de/
https://www.hfwu.de/about-us/welcome-from-the-rector/
https://www.wmf.com/en/history.html
https://www.industriekultur-filstal.de/
https://www.wmf-coffeemachines.com/zh_cn/
从厨房到餐桌这是WMF的世界--青岛新闻网
Gunter Kupetz: Industrial Design (German and English Edition)
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