木瓜太青怎样放熟,木瓜快速放熟的方法

2、晒瓜

选好的木瓜要去皮，刨成丝或者切成丁都可以。切成丝就是木瓜丝，切成丁就是木瓜丁。

之后拿到太阳底下去晒一两天，或者拿到风口处风干。晒到什么程度呢？晒到木瓜的水分消失六七成就好了。如果天气不好，家里有烤箱也可以利用烤箱烘干，只不过味道不能保证了。

3、配料

准备好蒜头，蒜头不用拍扁，整颗放进去就行了。准备好老姜两三块，朝天椒（根据自己吃辣程度添加），酱油要多，冰糖两三颗，40度的白酒。这些量其实可以根据自己的口味去调，小玛丽在这里给个建议：一斤木瓜3两酱油、3勺白酒、半碗蒜头。