圣诞节，除了传统的圣诞大餐外还有一道不可或缺的甜点—圣诞姜饼。这种用姜粉、肉桂、红糖制成的硬饼干，通过丰富的用料来调制出独特的味道，特定香料的加入给饼干增添了温暖的感觉。因为是圣诞节的食物，所以造型自然要有节日感，姜饼小人、姜饼屋、姜饼袜子、姜饼雪花.....这个圣诞季，一起来做些姜饼，DIY属于我们的圣诞季。
此外，姜饼看似制作复杂，其实它的原料易得，方法简单。学会了基本面团的制作后，只需用不同的模具就可以做出好看好吃的姜饼啦~
-- 圣诞雪花姜饼 --
By 阿修罗ashura
--用料--
姜饼
低粉 150g
黄油 30g
红糖 36g
蜂蜜 21g
鸡蛋液 15g
温水 18g
姜粉 3g
肉桂粉 1g
蛋白糖霜
蛋白粉 10g
糖粉 100g
温水 15g左右
--做法--
【基础姜饼】
❶黄油隔水坐融，全部融化。
❷加入所有香料，筛入低粉。
❸拌匀，手揉成光滑面团，传说中的三光。
