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“自从有了孩子就一直在美食天下学习怎么做菜，不知不觉孩子已经三周岁半，我也从小白变成普通级别的小厨(๑• . •๑)。今天第一次在这里发贴————孩子不喜欢吃虾，放在饺子馅里，就能痛痛快快吃饭了……………O(∩_∩)O”
食材明细
- 猪肉适量200g
- 鲜虾6只
- 胡萝卜10g
- 葱适量
- 生抽1匙
- 色拉油1勺
- 十三香半小匙
- 精盐半匙
- 姜适量
- 咸香口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
猪肉虾仁饺子的做法步骤
1
1、一小块猪肉剁肉泥，葱姜切末，用十三香和生抽加水搅拌——解肉，成泥状。用刀背多剁一会猪肉馅更松软成泥。2、胡萝卜切碎末，加入肉馅，搅拌。3，加盐、色拉油，搅拌均匀。————我习惯最后加油。
2
鲜虾，去皮去虾线，分三份切。姜，料酒，胡椒粉，生粉，搅拌。——爱吃虾的孩子可以放整只。
3
和面。醒一会，就可以开包啦——O(∩_∩)O
4
煮三开。被孩儿爸煮太软了，味道不错。——O(∩_∩)O
小窍门
和面——加少量热水烫面再加水和面，面会比较劲道柔软。肉馅——最重要的是用水解肉，肉馅才不会发柴。家里没有蔬菜，所以就简单做了，可以在馅里加韭菜、芹菜什么的。
使用的厨具：煮锅
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