材料
鲜蚕豆200克；冬瓜200克；豆腐200克；盐；香油；
做法
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。
5.冬瓜蛤蜊汤
材料
蛤蜊；冬瓜；金华火腿（可以不要）；葱；姜；料酒；香菜；
做法
1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用。
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴。点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊。将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱，将蛤蜊肉取出。
3、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的。最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
6.冬瓜虾皮汤
材料
冬瓜；虾皮；火腿（火腿可不放）；姜；盐；
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
3.放入火腿丁，翻炒几下；
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可；
6.待水烧开，加盖小火炖煮；
7.10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
7.冬瓜海带汤
材料
冬瓜；海带；油；盐；
做法
1、准备好所有材料。将冬瓜去皮切块然后洗净。海带泡好后切小块待用。锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
2、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
8.冬瓜老鸭汤
