老话常说:“春吃芽,夏吃瓜”,夏天的瓜是真不少,黄瓜、西瓜、南瓜······,但要说这瓜中补水第一,那肯定是冬瓜。
在众多蔬菜之中,论含水量,冬瓜一骑绝尘,稳居第一,它的含水量高达96%,即便是夏天畅销的黄瓜和苦瓜也比不上。
冬瓜含有多种营养成分,比如维生素C、钾、膳食纤维、蛋白质等。夏季经常食用冬瓜不仅可以消暑去燥,补充水分,对于减肥者也有很好的辅助效果。
夏天吃苦瓜、黄瓜,不如吃“夏季补水第一瓜”,消暑解渴不上火,遇到不要错过!
【回锅冬瓜】
1、准备半个冬瓜,先把外皮削掉,对半切开,再把里面的瓜瓤掏出来,切成薄片后放盆中备用。
半个青椒,半个红椒,切成三角块,放盆中备用。一小把黑木耳,泡好之后,从中间切开,一起放入盆中。一小块猪瘦肉,切成薄片,放盆中备用。
几颗蒜拍扁,切成蒜末,一小块生姜,切成姜末,和蒜末放在一起;一个红泡椒去籽,切成碎末,和姜蒜末放在一个盆中。