纳豆是日本代代相传的健康食品，传统的长寿食物，是用煮熟的大豆利用纳豆菌发酵所制成。
纳豆中富含一种可以提取出来的天然溶解酵素——纳豆激酶，这种奇妙的物质可以帮助清理血管内的“废物”、黏稠物，帮助阻截堆积物形成，改善血液的黏稠度，有助于活化体内酵素，减轻心血管负担。
在节目中，专家向观众们展示了纳豆神奇的溶脂功效。通过现场实验，我们可以很清楚的看到，一个沉积了大量脂肪的试管，在倒入纳豆激酶并稍微摇晃之后再倒掉，发现刚刚在试管壁中白色脂肪不见了，发生了奇迹的溶解。
专家告诉我们，在日常生活中，我们经常性的摄入一些纳豆，可以在一定程度上帮你“清扫血管中的垃圾”。但纳豆能发挥这样的作用，最主要的就在于其所含的纳豆激酶。首先，纳豆激酶具有强效的血栓溶解作用，而血栓溶解作用的主要优点在于持续性。临床上常用的血栓溶解剂作用时间较短，而纳豆激酶在体内的作用时间可长达8-12个小时。
其次，临床上常用的血栓溶解剂如尿激酶、蚓激酶只能点滴注射，而纳豆激酶可以口服，并由肠道吸收。对于健康群体来说，日常可以吃点纳豆保护血管；对于大部分血管有脂质类沉淀，但又没严重到需要进行临床治疗的人来说，通过日常服用从纳豆中提取出来的核心有效成分——纳豆激酶，来养护血管，是较适合的保健方式。
此外，纳豆激酶的体内外溶栓性质通过实验也已得到确定，在体内作用迅速，持续时间长，还能激活体内的tPA（组织型纤溶酶原激活剂），使之温和、持续地提高血液的纤溶活性。
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亚健康人群
纳豆激酶有利于升高好胆固醇，降低坏胆固醇的作用，从而帮助降低总胆固醇、甘油三酯，预防动脉硬化。
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三高群体
纳豆激酶能减轻血管外周阻力，减少坏胆固醇的堆积，促进修复血管内皮组织，对调节血压、血脂都有辅助作用；而纳豆菌能吞噬葡萄糖和粘物质，弹性蛋白酶又能抑制血糖，也有利于控制血糖。
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心脑血管疾病患者
早在1980年，就有试验证明，纳豆激酶可以预防血栓的形成，更为可贵的是，它能激活人体内的纤溶酶原，帮助人体“自我溶栓”，改善血液循环。
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