芝麻酱平时家里都少不了,天慢慢热起来了,凉拌菜吃得多了,做凉拌菜淋上点芝麻酱,吃着就是香。
平时吃饺子,蘸点芝麻酱、再来点醋也是别有一番风味。没时间包饺子吃,面条总要天天吃吧,吃面条的时候放点麻酱味道也是极好。
其实芝麻酱自己在家做也简单,5块钱的芝麻能做一大瓶,香浓细腻没添加,最主要是吃着放心。
【自制芝麻酱】一个小型榨汁机就能搞定,学会再也不用买着吃了。
1.先把芝麻吹吹灰,捡一捡里面的小土疙瘩、小石子啥的。
把锅烧热,倒入捡好的芝麻,开小火,不停颠锅翻炒,5分钟时间就差不多了,把芝麻炒香,炒变成了就赶紧关火,倒出来晾凉。
炒芝麻的时候温度不要太高,让芝麻均匀受热,炒干其内部的水分,芝麻酱才会更香,可以更久地保存,不易变质。
2.把晾凉的芝麻 ,放入榨汁杯中进行打磨,打磨过程中可以把榨汁杯取下来,摇晃几下,把芝麻充分打碎 ,打磨至看不到芝麻碎,呈细腻的糊状时 ,芝麻酱就做好了。
轻轻摇晃均匀,倒入碗中,装进瓶里都可以存放。
简单的一炒一磨,这天然无添加的芝麻酱就做好了,接下来咱就说说,这个芝麻酱平时在家都怎么吃?