第一步,鸡腿清洗干净血水,剁成小块,土豆和胡萝卜洗净,分别削皮切块,香葱切葱段,切点葱末,大蒜去皮拍松散,生姜切片。鸡腿,土豆,胡萝卜切大小一样的块头就可以。
第二步,将切好的鸡腿肉中加入姜片,大蒜,香葱段,倒入料酒抓匀,放置一旁腌上20分钟。
第三步,取空碗,倒入海鲜酱,番茄酱,甜面酱,再加入蚝油,老抽,白糖用勺子来回搅拌,直到酱汁完全融合,调成复合酱备用。
第四步,油锅大火烧热倒油,油温烧至5成,先放入胡萝卜块炒2分钟,再倒入土豆块一起炒匀,倒入没过食材的清水,大火煮沸。
第一步,鸡腿清洗干净血水,剁成小块,土豆和胡萝卜洗净,分别削皮切块,香葱切葱段,切点葱末,大蒜去皮拍松散,生姜切片。鸡腿,土豆,胡萝卜切大小一样的块头就可以。
第二步,将切好的鸡腿肉中加入姜片,大蒜,香葱段,倒入料酒抓匀,放置一旁腌上20分钟。
第三步,取空碗,倒入海鲜酱,番茄酱,甜面酱,再加入蚝油,老抽,白糖用勺子来回搅拌,直到酱汁完全融合,调成复合酱备用。
第四步,油锅大火烧热倒油,油温烧至5成,先放入胡萝卜块炒2分钟,再倒入土豆块一起炒匀,倒入没过食材的清水,大火煮沸。
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