▲ 当作街拍道具也不错
买家品牌MA是第三方买家，比如一个酒店可以专门购买一款香槟，用自己的名字给它命名。而香槟分销商ND是指一个公司购买已经装瓶的香槟，然后贴上自己的标签进行销售。
说完了大厂，我们来说中厂。中厂主要是合作社形式（缩写CM-Cooperative Manipulant），和多个香槟种植户进行合作，把各家葡萄集合在一起酿造，然后以合作社的名义进行销售。听着有种人民公社的感觉？！他们这么做是因为，单个酒农大多没有整套的酿酒设备，因而不得不求助于当地酿酒合作社。
小厂里面，我们重点来讲独立香槟生产商RM，也就是传说中的“小农香槟”。Récoltant是种植者的意思，RM指自种、自酿、自售式的香槟。一些规模不大的酒庄以家族产业的方式经营，葡萄园是自己的，酒是自己酿的，装瓶销售也全靠自己。换句话说就是，怎么高兴怎么来！酿出来的香槟比较调皮、个性鲜明。
由于生产规模非常小，大多数都在法国本土销售，所以要想喝到小农香槟还得费点力气。顶级的小农香槟价格也不菲。
这么听起来，小农香槟似乎逼格更高？
其实不一定。三种模式各有各的好。香槟大酒商质量有保障，而且有强大的资金支持。比如大家喜闻乐见的酩悦就是著名奢侈品集团LVMH旗下的（一个小知识，LVMH特别喜欢买香槟酒庄，除了酩悦以外，它还拥有库克、凯歌、Mercier、Montaudon、Ruinart），认准好爹，就不用担心。而小农香槟厉害在有个性，买一瓶少一瓶。哪怕是同一个庄，每一年酿出来的酒都略有不同，主要看酿酒师心情。
知道这些有什么用？
一份实用购买指南，请收好～
1. 如果你买香槟是为了在朋友圈刷存在感
告诉小伙伴们你牛逼
那么请认准大酒商
2. 如果你买香槟纯粹为了追求口感、自己享用
那么小农香槟是不错的选择
3. 如果你买香槟是为了当作礼物
（把妹、送给闺蜜、朋友结婚）
那么选桃红香槟一定不会错
粉粉嫩嫩的，仿佛看一眼就有好运
文 | Nora
图 | YUE
编辑 | 喜北
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